Blueberry Muffin

Los geht es mit der Blaubeere: saftig, mit einer Spur Säure, bei der einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Krume folgt dicht dahinter: goldener Teig, lauwarme Butter, eine Vanille, die alle Ecken abrundet. Im Abgang holt sich die Blüte ihr Revier zurück: Erde, leichter Pfeffer, getrocknete Kräuter und ein Hauch Kamille, mit Grüßen vom Bisabolol. Myrcen, Caryophyllen und Limonen teilen sich den Rest des Rezepts. Im Vaporizer drängelt sich die Blaubeere ganz nach vorn. Der selbsternannte Konditor im Team findet, es fehlt Puderzucker. Wir haben ihn in eine andere Abteilung versetzt.

Kaum ist der Beutel einen Spalt offen, riecht der Raum nach einer Muffinform frisch aus dem Ofen: aufgeplatzte Blaubeeren im Teig, goldene Kruste, lauwarme Vanille. Dann tritt die Pflanze nach vorn: Waldboden, frische Erde, gemähtes Heu, eine Prise Gewürz. Der Duft macht sich in Sekunden breit und hängt noch lange an den Fingern. Der Paketbote hat gefragt, wann das nächste Blech fertig ist. Wir haben uns nicht getraut, ihm zu antworten.

Auf der Seite liegend läuft die Blüte links spitz zu und wölbt sich rechts zu einer Kuppel: Wir hatten einen Muffin erwartet, es ist eher eine Madeleine, samt Buckel. Olivgrün, marmoriert mit tiefem Grün, verschwindet sie fast unter rostorangen Pistillen, die sich wie Karamellfäden ringeln. Die Trichome legen einen feinen Frost darüber, von der Spitze bis zum Ansatz. In der Makroaufnahme ein anderes Bild: bernsteinfarbene Pistillen, milchig weiße Harzköpfchen, kleine cremefarbene Blättchen und fast schwarzgrüne Mulden. Von Hand getrimmt, fest unter dem Finger. Sie ist sehr fotogen. Das Team eher weniger.